Accueil

Le restaurant «A  L’Huîtrière », une institution lilloise

Fondé en 1898, le restaurant gastronomique A L’Huîtrière était l’une des adresses les plus réputées de Lille. Spécialisé dans les poissons et fruits de mer, il devait sa renommée à la qualité exceptionnelle de ses huîtres, qui ont donné leur nom à l’établissement.

Sa façade de style Art déco, richement décorée de mosaïques, ouvrait sur une poissonnerie en rez-de-chaussée. L’entrée du restaurant, plus discrète, menait à une salle intérieure remarquable datant du XVIIIᵉ siècle.

Pendant l’Occupation, l’établissement était fréquenté par des officiers allemands, que le personnel surnommait, avec une politesse teintée de distance, « ces messieurs », attirés par la réputation de la haute cuisine française.

« Ces messieurs veulent des huîtres… les meilleures, évidemment. »

Fermé en 2016, le bâtiment a depuis été repris par l’enseigne Louis Vuitton.

Sources : Google Earth, coll. part.

Internet